Viinamarjakoore punane värvaine

Toote nimi: Grape Skin Red Colorant
Toote allikas: ekstraheeritud Vitis Vinifera viinamarjade kestadest
Toote välimus: tumepunane pulber
Hinne: farmaatsia, toit
Kasutamine: joogid, magustoidud, koogid, tervisetooted
Sertifikaadid: ISO, KOSHER, Halal, Organic

Küsi pakkumist

Kirjeldus

TOOTE KIRJELDUS

Viinamarjakoore punane värvaine on viinamarjade nahast ekstraheeritud looduslik pigment, mida kasutatakse peamiselt toidu-, joogi- ja kosmeetikatööstuses ohutu loodusliku punase värvainena.

Peamine komponent

Antotsüaniinid
•Peamine toimeaine punases värvaines viinamarjakoorele, andes sellele sügavpunase kuni lillakaspunase värvuse.
See näib happelistes tingimustes helepunane ja leeliselises keskkonnas võib muutuda sinakaslillaks.
Polüfenoolid
•Näiteks proantotsüanidiinid ja fenoolhapped annavad antioksüdantseid omadusi ja pikendavad toote säilivusaega.

Väikestes kogustes karotenoide

•Pakub täiendavat värvi stabiilsust ja toiteväärtust.

Toote nimi:Viinamarjakoore punane värvaine

Taimne allikas:Ekstraheeritud ja rafineeritud punaste viinamarjade koorest. Koosneb peamiselt antotsüaniinidest,

flavonoidid jne.

Lahustuvusharjumus:
Lahustub vees, etanoolis, äädikhappes jne. Ei lahustu õlis ja rasvas. Happeline purpurpunane, neutraalne sinakaslilla, aluseline sinine

Toote välimus:tumepunane pulber

Hinne:farmaatsia ; Toit

Rakendus:joogid, magustoidud, koogid, tervisetooted

RAKENDUS

Toiduainetööstus

• Kasutatakse kommides, jookides, tarretises, jogurtis ja muudes toodetes, andes naturaalset punast värvi.
• Näiteks punase veini, viinamarjamaitseliste jookide ja jäätise värvimine.